Aki專屬

由於昨天做了異國風的海鮮義大利麵，
今天就利用剩下的花枝來做做台式風格的──牛奶海鮮湯麵



忘了擺盤，賣相不佳= ="

兩人份的材料有：
洋蔥半顆
玉米半根
紅蘿蔔1/4條
金針菇半把
青江菜2棵
文蛤
花枝
牛頭牌高湯一罐
全脂鮮奶（400ml）
拉麵麵條 ＄15→傳統市場買的

做法：
1. 熱鍋放油將切片的洋蔥炒軟 (有放點水避免乾巴巴的)
2. 湯底比例，高湯：牛奶：水=2：2：1
3. 將炒過的洋蔥，塊狀玉米、紅蘿蔔和金針菇放入湯底，開始加熱熬湯頭
4. 待湯滾了五分鐘，放入文蛤
5. 湯又滾後，放入麵條加熱五分鐘
6. 接著加入花枝、青江菜
7. 湯麵滾後，加入鹽和少許胡椒調味
8. 大快朵頤吧

湯頭十分濃郁，
牛奶巧妙地融合海鮮的鮮味和蔬菜的甜味，
花枝肥嫩，
紅蘿蔔清甜,，
青江菜脆口還有彈牙的麵條，
讓我們一下子就碗底朝空， 欲罷不能

不過啊~這樣子的湯頭夏天吃來太過濃郁，
牛奶份量應減少比較適當!!

結語：
最近海鮮是在貴啥？
蝦子一斤250，花枝一隻130， 怎麼不去搶？？？                        
                                                                                                by    Kay